餐飲業(yè)使用的廚房電器普遍以電磁爐、燃?xì)鉅t為主，但是也有使用電陶爐的。那您了解電陶爐嗎？下面我們一起來了解下電陶爐怎么樣吧！

什么是電陶爐

電陶爐就是利用電流熱效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能的一種爐灶設(shè)備，其主要結(jié)構(gòu)由發(fā)熱盤、微晶板、電控系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)和爐體組成。電陶爐發(fā)熱盤由發(fā)熱部份的鐵鉻發(fā)熱片和絕熱盤組成。

電陶爐怎么樣-功能

1、加熱的溫度高：爐面溫度最高200度左右，可以爆炒。是一般的電器產(chǎn)品不能比擬的。

2、不挑鍋：電陶爐什么樣的鍋都能使用，鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的等等，只要是平底鍋都都可以。

3、溫控節(jié)能：采用工業(yè)級溫度控制系統(tǒng)，精確控溫，更有利于烹飪。

4、一爐多能：煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉、預(yù)約、能配套烤盤用。

5、安全保護(hù)：具有超高溫和高低壓的電壓保護(hù)，設(shè)有警告指示。

電陶爐怎么樣-優(yōu)勢

1、不損害鍋具：加熱不迅猛，活力穩(wěn)定，不損害鍋具。

2、熱效率高：采用一種紅外線發(fā)熱原理，能源利用率高，加熱均勻。

3、安全性能高：輻射小，無污染，國家對電陶爐的質(zhì)量要求也很高。

4、多用性：剛剛也提到了電陶爐的多用性功能，非常的方便。

電陶爐具有漸進(jìn)式溫升、三重?zé)峋?，無局部高溫等特點(diǎn)，不易出現(xiàn)糊底盤、假沸騰等情況，烹飪方式與燃?xì)庠钜粯?，可煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯?慢燉等等，還能配套烤盤，烤網(wǎng)進(jìn)行燒烤；對鍋具材質(zhì)無特殊要求，也無電磁輻射危害。以上是電陶爐的分享，希望以上內(nèi)容能讓您更清晰的了解電陶爐。