展示柜主要用于食品的保鮮展示和銷售，展示柜制冷方式有風(fēng)冷與制冷兩種；下面小編為大家分享風(fēng)冷展示柜與直冷展示柜的區(qū)別。

1、直冷式展示柜

由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流，降低箱內(nèi)溫度，但溫度不均勻，較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時(shí)需要人工除霜。

直冷型展示柜耗電小、噪音低、價(jià)格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差。主要以中國和歐洲市場(chǎng)為主。

2、風(fēng)冷式展示柜

風(fēng)冷技術(shù)的冷柜無需除霜、干凈清爽，冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入箱內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動(dòng)除霜濕度低，制冷均勻達(dá)到控溫的效果，而且食物之間也不會(huì)凍結(jié)在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。它的不足之處在于風(fēng)冷技術(shù)成本較大，耗電量較高;食物易風(fēng)干脫水，適合潮濕地區(qū)使用，耗電量高于直冷式，相同體積下，有效容積小。

風(fēng)冷型冷凍速度快、無霜（自動(dòng)除霜）、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價(jià)格高。主要以美、日、韓和中國南方市場(chǎng)為主。

以上是小編為大家分享的風(fēng)冷展示柜與直冷展示柜區(qū)別，歡迎關(guān)注八吉星商廚工程官方網(wǎng)站，查閱更多商廚工程設(shè)備資訊。